40–60 m²
SMALL STORE
8–14 Sitzplätze
Takeaway-getrieben, Bahnhof & Hochfrequenzlagen.
EntranceQueuePOSCoffee BarGelato DisplayTakeaway PickupStorageStaff
Store Concept
Architektur, Zonen und Grundrisse
Ein wiederholbares Ladenformat: schwarze Fassade, große Glasfront, warmes Innenlicht und eine klare Kundenführung von der Tür bis zur Abholung.
Exterior
Die Fassade
Große Glasfront über die gesamte Breite
Beleuchtetes EIS COFFEE Logo (Halo-Lit)
Matte schwarze Premium-Fassade
Dezente ice-blaue Lichtlinie
Warmes Innenlicht von außen sichtbar
Außenbestuhlung mit Pflanzkübeln
Außen-Menüboard
Separater Takeaway-Abholbereich
Tag- und Nachtdarstellung im Bauantrag
Interior
Innenraum und Zonen
Coffee Bar
Zweigruppige Siebträgermaschine sichtbar zum Gast, Mühlen in Reihe, Baristas frontal.
EIS / Gelato Bar
Beleuchtete Vitrine mit 14 Sorten, Sichtachse direkt vom Eingang.
Bakery Display
Brezeln, Croissants und Kuchen auf Naturholz und hellem Stein.
Main Seating
Bänke aus Leder, Tische aus Stein, warme Punktbeleuchtung.
Window Seating
Hochtisch entlang der Glasfront mit Steckdosen.
Takeaway Zone
Separate Abholtheke, getrennt von der Bestellschlange.
Retail Wall
Bohnen, Tassen, Merchandise und Geschenkboxen als Markenbühne.
Schwarzes MetallNaturholz (Eiche)Heller SteinGlasEdelstahlIce-blaue Lichtakzente
Floor Plan
Drei Formate
Skalierbar von der Bahnhofsfläche bis zum Flagship.
80–120 m²
STANDARD STORE
28–45 Sitzplätze
Das Kernformat: Kaffee, EIS, Bäckerei und Sitzbereich.
EntranceQueuePOSCoffee BarEspresso MachineGrinder AreaBakery DisplayGelato DisplayPrep KitchenDishwashingStorageStaff AreaSeatingWindow SeatingToiletsTakeaway PickupDelivery Pickup
150–250+ m²
FLAGSHIP STORE
60–110 Sitzplätze
Markenbühne: Gelato-Labor, Retail Wall, Brew Bar, Events.
EntranceQueueDual POSCoffee BarBrew BarEspresso MachineGrinder AreaBakery DisplayGelato LabGelato DisplayFull KitchenDishwashingCold StorageDry StorageStaff RoomOfficeMain SeatingWindow SeatingLoungeRetail WallToiletsTakeaway PickupDelivery Pickup
Hinweis: Grundrisse sind Konzeptzonierungen. Vor Bau sind Statik, Brandschutz, Lüftung und Genehmigungen durch Fachplaner zu prüfen.